Домашен унгарски гулаш от пилешки гърди. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Съдържание:

Домашен унгарски гулаш от пилешки гърди. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Домашен унгарски гулаш от пилешки гърди. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Домашен унгарски гулаш от пилешки гърди. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Домашен унгарски гулаш от пилешки гърди. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Видео: Настя и сборник весёлых историй 2024, Март
Anonim

Домашният унгарски гулаш от пилешки гърди е ястие както за възрастни, така и за деца. Ако готвите за бебета, тогава трябва да се справите без чили и мисля, че всеки ще хареса сладък червен пипер и други подправки. Традиционно унгарският гулаш се прави от говеждо месо, но рецептата за гулаш се е утвърдила толкова здраво в нашата кухня, че с времето започва да се приготвя от други видове месо, като се използват както класически рецепти, така и аматьорски. В моята рецепта пилешки гърди, пресни зеленчуци и подправки, без кетчупи, сосове и готови подправки, а само пресни продукти. Унгарският гулаш от пилешки гърди е вкусен с картофено пюре, ориз или паста - страхотен обяд за половин час!

Унгарски домашен гулаш от пилешки гърди
Унгарски домашен гулаш от пилешки гърди
  • Време за готвене: 35 минути
  • Порции: 4

Съставки за гулаш от пилешки гърди

  • 600 г филе от пилешки гърди;
  • 3 домата;
  • 2 глави лук;
  • 2 скилидки чесън;
  • 1 сладка чушка;
  • 1 червен чили
  • 3 чаени лъжички смлян сладък червен пипер
  • 250 мл пилешки бульон;
  • 2 супени лъжици пшенично брашно;
  • растително масло, сол, захар.

Как се прави домашен унгарски гулаш от пилешки гърди

За да приготвите гулаш от пилешки гърди, отстранете кожата от месото, направете разрез по костта, нарежете филетата, изплакнете със студена вода, подсушете с хартиена кърпа. Нарежете месото на тънки ивици (1-1,5 сантиметра) през влакната.

Нарежете месото на тънки ивици
Нарежете месото на тънки ивици

Изсипете в торбата пшенично брашно и една чаена лъжичка смлян сладък червен пипер. Сложете нарязаното месо в торба, завържете и разклатете, така че панировката да покрива пилешките парчета.

Поставете нарязаното месо в торба с панировка, завържете и разклатете
Поставете нарязаното месо в торба с панировка, завържете и разклатете

Изсипете пилето върху сито с груба мрежа, разклатете го, за да се отървете от излишното брашно.

Изсипете пилето върху сито с груба мрежа, разклатете
Изсипете пилето върху сито с груба мрежа, разклатете

Изсипете 2 супени лъжици растително масло без мирис в тигана. Поставете панираните пилешки парчета в загрятото масло, бързо запържете на силен огън за няколко минути.

Обелваме лука, нарязваме го много фино. Чесънът се нарязва на ситно или се нарязва на тънки филийки. Изсипете нарязания лук и чесън върху пилето.

Изрежете дръжките от доматите с уплътнение, нарежете плътта много фино или превърнете доматите в пюре в блендер. Поставете нарязаните домати в тигана.

Поставете панирани парчета пиле в загрятото масло, бързо запържете
Поставете панирани парчета пиле в загрятото масло, бързо запържете
Изсипете нарязания лук и чесън върху пилето
Изсипете нарязания лук и чесън върху пилето
Сложете нарязани домати в тигана
Сложете нарязани домати в тигана

Нарежете сладката чушка на две наполовина, отстранете дръжката със семена, нарежете пулпата на кубчета. В тази рецепта за пилешки гърди гулаш, жълт пипер, червен пипер също е подходящ, но не зелен! Нарязваме чилито на пръстени. Съветвам ви непременно да опитате чилито, ако пиперът е лют, тогава е достатъчна половин шушулка. Към останалите съставки добавете нарязани чушки.

Посолете на вкус, добавете останалия сладък червен пипер и 1-2 чаени лъжички гранулирана захар, за да балансирате кисело-соленото. Запържете месото със зеленчуци на умерен огън за 10 минути.

Налейте пилешки бульон, гответе на слаб огън около 15 минути, ако течността се изпари, добавете още малко пилешки бульон или вряща вода.

Добавете нарязани чушки
Добавете нарязани чушки
Добавете подправки и запържете месото със зеленчуци на умерен огън за 10 минути
Добавете подправки и запържете месото със зеленчуци на умерен огън за 10 минути
Налейте в пилешки бульон, варете на тих огън за около 15 минути
Налейте в пилешки бульон, варете на тих огън за около 15 минути

Сервираме унгарски гулаш от пилешки гърди с картофено пюре, това е класическа комбинация, която мнозина обичат от детството, но е и много вкусна с паста. Добър апетит!

Унгарски домашен гулаш от пилешки гърди готов
Унгарски домашен гулаш от пилешки гърди готов

Тази рецепта може да се използва и за приготвяне на филета от бедра.

Препоръчано: