Съдържание:
Видео: Домашен унгарски гулаш от пилешки гърди. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
2024 Автор: Ava Durham | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 00:23
Домашният унгарски гулаш от пилешки гърди е ястие както за възрастни, така и за деца. Ако готвите за бебета, тогава трябва да се справите без чили и мисля, че всеки ще хареса сладък червен пипер и други подправки. Традиционно унгарският гулаш се прави от говеждо месо, но рецептата за гулаш се е утвърдила толкова здраво в нашата кухня, че с времето започва да се приготвя от други видове месо, като се използват както класически рецепти, така и аматьорски. В моята рецепта пилешки гърди, пресни зеленчуци и подправки, без кетчупи, сосове и готови подправки, а само пресни продукти. Унгарският гулаш от пилешки гърди е вкусен с картофено пюре, ориз или паста - страхотен обяд за половин час!
- Време за готвене: 35 минути
- Порции: 4
Съставки за гулаш от пилешки гърди
- 600 г филе от пилешки гърди;
- 3 домата;
- 2 глави лук;
- 2 скилидки чесън;
- 1 сладка чушка;
- 1 червен чили
- 3 чаени лъжички смлян сладък червен пипер
- 250 мл пилешки бульон;
- 2 супени лъжици пшенично брашно;
- растително масло, сол, захар.
Как се прави домашен унгарски гулаш от пилешки гърди
За да приготвите гулаш от пилешки гърди, отстранете кожата от месото, направете разрез по костта, нарежете филетата, изплакнете със студена вода, подсушете с хартиена кърпа. Нарежете месото на тънки ивици (1-1,5 сантиметра) през влакната.
Изсипете в торбата пшенично брашно и една чаена лъжичка смлян сладък червен пипер. Сложете нарязаното месо в торба, завържете и разклатете, така че панировката да покрива пилешките парчета.
Изсипете пилето върху сито с груба мрежа, разклатете го, за да се отървете от излишното брашно.
Изсипете 2 супени лъжици растително масло без мирис в тигана. Поставете панираните пилешки парчета в загрятото масло, бързо запържете на силен огън за няколко минути.
Обелваме лука, нарязваме го много фино. Чесънът се нарязва на ситно или се нарязва на тънки филийки. Изсипете нарязания лук и чесън върху пилето.
Изрежете дръжките от доматите с уплътнение, нарежете плътта много фино или превърнете доматите в пюре в блендер. Поставете нарязаните домати в тигана.
Нарежете сладката чушка на две наполовина, отстранете дръжката със семена, нарежете пулпата на кубчета. В тази рецепта за пилешки гърди гулаш, жълт пипер, червен пипер също е подходящ, но не зелен! Нарязваме чилито на пръстени. Съветвам ви непременно да опитате чилито, ако пиперът е лют, тогава е достатъчна половин шушулка. Към останалите съставки добавете нарязани чушки.
Посолете на вкус, добавете останалия сладък червен пипер и 1-2 чаени лъжички гранулирана захар, за да балансирате кисело-соленото. Запържете месото със зеленчуци на умерен огън за 10 минути.
Налейте пилешки бульон, гответе на слаб огън около 15 минути, ако течността се изпари, добавете още малко пилешки бульон или вряща вода.
Сервираме унгарски гулаш от пилешки гърди с картофено пюре, това е класическа комбинация, която мнозина обичат от детството, но е и много вкусна с паста. Добър апетит!
Тази рецепта може да се използва и за приготвяне на филета от бедра.
Препоръчано:
Пилешки котлети от пилешки гърди със спанак и сирене. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Домашните пилешки котлети се готвят за 15 минути, но предлагам да усложним малко рецептата и да направим котлети от пилешки гърди със спанак и сирене. Използвайте овесени ядки вместо бял хляб и галета за паниране и кайма
Пилешки гърди, печени със зеленчуци. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Чудите се какво да сготвите за вечеря? Предлагам бърз и лесен вариант на второто ястие - пилешки гърди, запечени със зеленчуци. Рецептата е проста, вкусна и универсална: наборът от продукти може да бъде разнообразен, всеки път измисляйки нови комбинации
Пилешки гулаш с печени зеленчуци и наденица. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
От обикновени и скучни храни като пиле и картофи можете да направите истински кулинарен шедьовър, ако проявите въображението си и поработите малко. Предлагаме на вашето внимание пилешки гулаш с печени зеленчуци и наденица
Салата от пушени пилешки гърди със зеленчуци. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Можете да приготвите салата с пушени гърди и зеленчуци за празнична трапеза или редовно хранене за по-малко от час. От най-простите продукти, достъпни за всеки, се получава вкусно и засищащо ястие, което е лесно да се направи за вечеря или неделен обяд
Пържоли от пилешки гърди със сирене и домати. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Пържоли от пилешки гърди във френски стил с гъби, домати и сирене - ястие за тези, които в навечерието на Нова година и Коледа мислят как да приготвят нещо много вкусно и да не отделят много време за готвене