Лукът е здравословна култура за мързеливите. Описание, отглеждане. кацане и напускане. Сортове. Снимка

Съдържание:

Лукът е здравословна култура за мързеливите. Описание, отглеждане. кацане и напускане. Сортове. Снимка
Лукът е здравословна култура за мързеливите. Описание, отглеждане. кацане и напускане. Сортове. Снимка

Видео: Лукът е здравословна култура за мързеливите. Описание, отглеждане. кацане и напускане. Сортове. Снимка

Видео: Лукът е здравословна култура за мързеливите. Описание, отглеждане. кацане и напускане. Сортове. Снимка
Видео: Настя и сборник весёлых историй 2024, Март
Anonim

Лукът Skoroda или лукът от семейство лукови са известни в Европа като декоративно и лечебно растение от 16-ти век, в Русия, като хранителна култура, те се отглеждат от аборигени от 15-ти век. Като градинар той започва да заема своята ниша в семейството на зеленчукови растения за летни жители едва от 20-ти век. Като хранителен продукт този лук е по-разпространен в Западна и Централна Европа.

Лук или лук (Allium schoenoprasum)
Лук или лук (Allium schoenoprasum)

Районът на разпространение на лука в Русия е доста значителен. В дивата природа расте при неудобства в цялата европейска част, в Западен и Източен Сибир, в Далечния Изток Камчатка, в Приморския край, в Северен Кавказ, т.е. във всички региони, където зимните студове не могат да унищожат коренището и фалшивата луковица с корените на тези зимоустойчиви растения.

Съдържание:

  • И всичко е лук
  • Полезни свойства на лука
  • Използване на бърз лук
  • Описание и характеристики на лука
  • Отглеждане на лук
  • Подготовка на почвата и засаждане на лук
  • Грижа за лук
  • Зелените нарязани
  • Размножаване на лук
  • Популярни сортове лук

И всичко е лук

В превод от немски лукът буквално се превежда като „нарязан лук“. В регионите на Русия лукът има много синоними, които често се възприемат от местните жители като различни култури. От официалните имена в ботаниката лукът се нарича бърз лук (Allium schoenoprasum), лук лук (изрязване на перо), лук сибулет. В азиатската част на Русия лукът има свои местни имена - sogan, soh, khali.

В някои региони лукът се нарича сибирски лук, зимен храст. Известен е още като трибулка и ресторант. Всички посочени имена са само синоними на типичен лук от лук.

Полезни свойства на лука

Високото съдържание на захари (3%), витамини (В, С, К, Е, А), минерални соли и особено фитонциди и техният положителен ефект върху човешкото здраве се считат за лечебни растения за лук.

Зелените листа и луковичните луковици съдържат аминокиселини, включително хистидин, метионин, триптофан, аргинин, лизин и други. Лукът е богат на въглехидрати, протеини, мазнини, микроелементи, включително тези, които подмладяват организма и повишават имунитета (селен, цинк, манган и др.).

От лечебните свойства на лука:

  • стимулира апетита;
  • подобрява секреторната дейност на червата;
  • има положителен ефект върху дейността на бъбреците, жлъчния мехур, сърдечно-съдовата система;
  • използва се за профилактика на настинки и инфекциозни заболявания, с прогресираща атеросклероза;
  • ефективно противоглистно средство.
Цъфтящ лук
Цъфтящ лук

Използване на бърз лук

Лукът, както и другите сортове лук, се класифицира като зелени и пикантни ароматизирани култури. Пресен като подправка се добавя към всички витаминни салати, месо, риба и зеленчукови ястия. Нежните листа, приятни на вкус, без горчивина и изгаряне, са неразделна част от печени изделия, омлети, сосове, сосове.

Устойчивостта на замръзване ви позволява да използвате пресен лук в региони с умерен климат до шест месеца, когато се отглеждат на открито. Лукът може да се замрази или изсуши и да се използва при необходимост през зимата.

Описание и характеристики на лука

Лукът принадлежи към групата на тревистите растения. В дивата природа е многогодишно растение; в зеленчуковия клин на частни ферми лукът се отглежда по-често като 1-2 годишна култура. Използва се като многогодишно растение в зеленчукови лехи, украсява цветни лехи.

Подземната част на лука се състои от малки продълговати фалшиви луковици (15-20 броя) с кафеникаво-бял или лилаво-червен цвят, прикрепени към късо коренище. От долната част се простират множество бели нишковидни корени, които се забиват в почвата до 0,5 метра. През втората година всяка луковица образува триостра цветна стрела и впоследствие цъфти ежегодно.

Надземната част на лука скорода е представена от фалшиво стъбло и тънки шишевидни или тръбести листа с ярко зелен цвят с дължина 25-45 см, широчина 5-8 мм. В основата листата са сплескани. За кратък (3-4 години) период лукът образува зелен храст с височина 50-60 см, от 40-100 стъбла с листа и апикални съцветия под формата на зонтични обемни топчета.

Цветята на див лук са с форма на камбана, с различни цветове от бяло до люляк и бледо лилави нюанси. Цъфтят през май-юни през втората година от живота на растението и цъфтят до август. Плодът е капсула. След опрашването се образуват малки, многобройни семена, които узряват постепенно през юли-август, придобивайки черен цвят и леко ъглово закръглена форма.

Луковиците и листата на лук са с почти същия вкус като лука, но имат по-деликатна текстура и аромат.

В Русия най-широко разпространени са 2 подвида лук:

  • Руски или алпийски.
  • Сибирски.

Руският лук се отличава с бързото образуване на мощни многостеблени храсти с добра зеленина. Листата са нежни, израстват бързо след изрязване. Разпространява се в райони с мека зима.

Сибирският лук, за разлика от руския лук, се разклонява слабо, листата образуват големи, които стават груби при лошо поливане.

И двата подвида на гладен лук са устойчиви на замръзване. Сибирският подвид се отличава с високата си зимна издръжливост, която не измръзва дори в най-тежките зими.

И двата подвида се отглеждат в 1, 2 и многогодишни култури. Най-практично е да растете на едно място в продължение на 3 години, а след това да разделите и засадите храстите. Отглеждайки по този начин, лукът постоянно ще произвежда големи количества деликатна зеленина, основният продукт на тази култура.

Разсадът от лук (за разлика от други лук) може да издържи на кратки студове до -3 … -4 ºС. Листата на зрелите растения понасят краткотрайни студове без увреждане на листата при -6 … -8 ºС.

Разделени луковици лук
Разделени луковици лук

Отглеждане на лук

Избор на място за лук лук

В зависимост от метода на отглеждане се определя разположението на бъдещата култура. Основното изискване е достатъчно подаване на влага и защита от пряка слънчева светлина.

Ако лукът трябва да се отглежда от многогодишно растение, по-добре е да ги поставите отделно във влажна полусянка или да осигурите достатъчно поливане. При това местоположение храстите от лук ще формират млади нежни листа за дълго време. На слънце листата стават груби и са малко полезни за готвене.

Многогодишните растения могат да се засаждат в зеленчукови лехи, по пътеки като бордюрно растение.

В 1-3-годишна култура могат да се засаждат няколко сорта в рабатки, миксбордери. Като едногодишен лук се отглежда на отделни лехи в сеитбообръщение.

Предшественици и "съседи" на лука скорода

Лукът не се конкурира с морковите и доматите и се счита за полезен съсед за тях.

Слабо съвместим със засаждане на фасул от всички видове, грах (според някои източници - като цяло с бобови растения), зеле, цвекло.

Следните култури се считат за най-добрите предшественици за отглеждане в сеитбооборот: зелени, домати, краставици, репички, картофи.

Лукът е добро медоносно растение. Привличайки пчели и пчели, той допринася за опрашването на градинарските култури.

Лукът предпазва някои други култури от листни въшки, земни и кръстоцветни бълхи. Вредителите не понасят аромата на лук. За да ги защитите, можете да засявате лук близо до или по краищата на зеленчукови лехи.

Подготовка на почвата и засаждане на лук

Неизискващ е към състава на почвата, но се развива по-добре и по-бързо в плодородни влажни райони. Много е важно да освободите района от многогодишни коренищни плевели. Те допринасят значително за смъртта на млади разсад от лук.

Ако почвите са много плътни, глинести, тогава се добавя хумус или компост за засаждане на лук на квадратен метър. м площ за есенно копаене на дълбочина 20-25 см.

През пролетта в края на април - началото на май узрялата почва се изравнява, леко се уплътнява и при необходимост се полива браздите.

Схема за засяване на лук За дългосрочно отглеждане се засяват семена или се засаждат луковици по схемата 45-50 х 25-30 см. При сеитба със семена вграждането им в почвата не надвишава 1 см.

Издънките се появяват на 7-10-ия ден. При редовете с обозначението почвата трябва да се разхлаби, за да се увеличи достъпът на кислород до корените на растението. След образуването на 1 истински лист, растенията се разреждат, оставяйки 1 растение на 10-12 см. Останалата част от пробата може да се засади отделно като разсад.

При отглеждане в продължение на 1-2 години е по-добре да засадите лук с разсад по схемата, съответно, 15-20 х 4-5 см. При засаждане на разсад може да се използва зеленина в годината на засаждане.

Разсад от семен лук
Разсад от семен лук

Грижа за лук

При засяване на лук със семена през първата година почвата систематично се разрохква. Плевелите от плевели (те могат да заглушат нежни кълнове), напояват се и внимателно се мулчират с фина мулча. До есента изсушените части на растението се отстраняват. Пораствайки, лукът образува гъста тревна площ, обрасла с надземна зеленина, напълно покриваща почвата. След това изчезва необходимостта от разхлабване и мулчиране.

Подхранване

През втората и в следващите години лукът се подхранва за първи път след първото изрязване, което се извършва, когато листата достигнат 25-40 см височина. За подхранване те внасят чаша пепел на 1 кв. m площ или разтвори на птичи тор (1:20 l вода), оборски тор (1:15 l вода). След хранене растенията трябва да се измият с чиста вода.

Ако няма органични вещества, можете да подхранвате растенията с нитрофос, азофос или кемира в размер на 40-100 g / кв. м площ в зависимост от нивото на развитие на растенията. Второто торене с минерални торове се извършва след 2-3 среза на зеленина. Между другото, втората и следващите превръзки върху плодородни почви могат да бъдат пропуснати, ако растежът на зеленината е нормален.

Поливане на лук

Тази култура е воден хляб, тя се нуждае от систематично поливане. Почвата трябва да бъде постоянно влажна, но не и заливана с вода. Ако закъснеете с поливането, лукът е по-груб и губи вкуса си. В този случай грубите надземни зеленчуци се отрязват и почвата вече не може да изсъхне в бъдеще.

Зелените нарязани

Годишно се извършват 2-3, понякога 4 среза. Листата от лук се отрязват, когато растат 25-40 см (в зависимост от сорта). Първото изрязване обикновено се извършва в средата на май, а последното около втората половина на септември, така че растенията да имат време да станат по-силни след изрязването на зелените.

При едногодишно отглеждане в сеитбооборот през сезона се извършват резници, а през пролетта на следващата година растенията се изкопават напълно и се използват за храна и луковици. Културата се засажда с разсад на ново място.

При продължително отглеждане лукът се изкопава за 3-5 години, като част от растенията се използват за размножаване, а останалото се включва в храната.

Цип лук по време на цъфтежа
Цип лук по време на цъфтежа

Размножаване на лук

Както всички многогодишни култури, лукът се размножава чрез засяване на семена, засаждане на луковици, разсад и разделяне на храста.

Размножаване на лука със семена

Семената на лука запазват кълняемостта си за 2 години, впоследствие кълняемостта им рязко намалява. При продължително отглеждане се извършва самозасяващо се размножаване, ако капсулите не бъдат отрязани навреме преди напукване. Можете да сеете семена в началото на пролетта в края на март - началото на април, през юли и края на септември - през октомври.

През първите месеци растенията са много деликатни, изискват внимателни старателни грижи, обилно поливане без застояла вода. По-практично е да се размножава културата чрез разсад или чрез разделяне на храста.

Отглеждане на лук разсад

Пресните семена през първата половина на март, след ежедневно накисване във вода, се засяват на дълбочина 0,5-1,0 см в подготвени кутии с влажен субстрат. Покрийте с фолио. Разсадът се появява след 3-5 дни. Температурата се поддържа умерена, не по-висока от + 18 … + 20 ° С. Поливайте внимателно. Плътната сеитба се разрежда във фаза 1 на истински лист, но е по-добре да сеете семена наведнъж по-рядко.

Във фазата на 2 истински листа на постоянно място се засаждат 50-60-дневни разсад. Схема на засаждане: 35-40 см между редовете и 20-25 см в ред между растенията. През първата година могат да се извършат 1-2 съкращения с активен растеж. От 2-ра година лукът цъфти. Резниците от зеленина се увеличават до 3 - 4 на сезон.

Разделяне на храста

При оптимални условия на отглеждане, лукът напълно покрива почвата с обрасли храсти. Добивът на надземната маса намалява. Ето защо лукът се отглежда на едно място в продължение на 3-5 години и се трансплантира, разделяйки храстите на няколко части. Храстът след обилно поливане се подрязва отдолу на дълбочина 12-15 см. Обикновено за засаждане храстът се разделя на части от 2-3 лука в разрез. Ако има много лук, някои от луковиците се използват за храна.

Между другото, по време на отглеждането, големите храсти могат да бъдат безболезнено подкопани и някои от луковиците могат да се използват за храна. Засаждането и грижите за парцелите са същите като при размножаването на други растения.

Лук или лук (Allium schoenoprasum)
Лук или лук (Allium schoenoprasum)

Популярни сортове лук

В средната лента и по-студените райони на Русия зеленчуковите сортове лук скорода се поставят на открито и защитено място:

  • Chemal;
  • Медено растение;
  • Москва ранно узряване;
  • Velta;
  • Бохемия;
  • Прага;
  • Хибински;
  • Елви;
  • Витаминен сноб;
  • Сибирски;
  • Минзухар;
  • Албион.

Видовете лук Крокус, Елви, Хемал, Бохемия и Албион са включени в Държавния регистър на сортовете.

Видовете лук Бохемия и медоносните растения се отглеждат най-добре като трайни насаждения, а Chemal - на 1-2 години, като изваждат цялата реколта за следващата година. Що се отнася до вкуса, Chemal принадлежи към пикантните сортове, но не е устойчив на мухъл. За ранна реколта от витаминни зеленчуци е подходящ сортът Prazhsky.

Сортът Бохемия е предпочитан за многогодишно отглеждане, тъй като практически не е засегнат от болести. Хибински образува красиви съцветия от лилави нюанси, най-подходящи като многогодишно растение. На едно място в продължение на 5-7 години образува висококачествени култури с деликатна зеленина.

Животновъдите са разработили декоративни сортове лук скорода за цветна леха и поставяне на граници:

  • Граница;
  • Москва;
  • Елви;
  • Албум;
  • Forescate.

Последните 2 разновидности на лук образуват много елегантни съцветия от бели и ярко розови цветя. Декоративен от май до късна есен в ниски граници. Elvi се отглежда като зеленчукова и декоративна култура. Сортът образува бели съцветия.

Препоръчано: