Компот от пъпеш с праскови и градински чай за зимата. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Съдържание:

Компот от пъпеш с праскови и градински чай за зимата. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Компот от пъпеш с праскови и градински чай за зимата. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Компот от пъпеш с праскови и градински чай за зимата. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Компот от пъпеш с праскови и градински чай за зимата. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Видео: "Ил-2 Штурмовик" нового поколения - "Битва за Сталинград" и "Битва за Москву" #13 2024, Март
Anonim

Компот от пъпеш с праскови и градински чай за зимата е вкусен десерт, който ще ви напомни за лятото в студената и дъждовна зима. Парченца плодове в ароматен, сладко-кисел сироп са идеални за украса на десерти, приготвяне на алкохолни коктейли.

Компот от пъпеш с праскови и градински чай за зимата
Компот от пъпеш с праскови и градински чай за зимата

За компоти избирайте леко неузрели плодове, те няма да пълзят при прибиране на реколтата и ще запазят формата и цвета си. Можете да ароматизирате сиропа с всякакви билки. Ако градинският чай не ви харесва, опитайте мента или маточина. Можете също да добавите канелена пръчица или карамфил.

Най-важното правило на вкусния компот е, че в него трябва да има много плодове, вече не е модерно да се запазва водата със захар!

Тези заготовки изискват стерилизация и се съхраняват в хладно помещение при температури от +2 до +7 градуса по Целзий.

  • Време за готвене: 40 минути
  • Количество: 2 кутии с вместимост 1 л

Съставки за приготвяне на пъпеш с праскови и компот от градински чай:

  • 1 кг пъпеш;
  • 700 г праскови;
  • 400 г гранулирана захар;
  • 4 g лимонена киселина;
  • 2 стръка градински чай.

Метод за приготвяне на компот от пъпеш с праскови и градински чай за зимата

Не много узрял пъпеш с плътна и еластична плът е подходящ за заготовки. Зрелият, сладък пъпеш е по-добре да се яде, не е подходящ за прибиране на реколтата. Ако срещнете не най-вкусния екземпляр, не бъдете тъжни, а по-скоро пригответе вкусен компот по тази рецепта.

Ароматът на пъпеш ще остане непроменен, докато захарта ще добави липсващата сладост.

И така, почистваме пъпеша от кората, изваждаме торбата със семена с лъжица заедно със семената. Нарежете пулпата на големи кубчета.

Обелете и нарежете пъпеша
Обелете и нарежете пъпеша

Поставете зрелите праскови във вряща вода за 30 секунди, след което веднага ги прехвърлете в съд с ледена вода. Контрастното охлаждане ще помогне за лесното обелване на плодовете, обикновено белени за домати.

Опарете прасковите и ги обелете
Опарете прасковите и ги обелете

Обелените праскови, разрязани наполовина, отстранете семената. Нарязваме пулпата по същия начин като пъпеша.

Нарязване на белените праскови
Нарязване на белените праскови

Банки за измиване в разтвор на сода за хляб. След това изплакнете обилно с чиста гореща вода. Поставяме бурканите върху решетката във фурната, постепенно се загрява до температура от 150 градуса, изсушаваме 10 минути.

Извадете внимателно консервите и капаците от фурната, когато се охладят, поставете кубчетата пъпеш на дъното първо.

От посоченото количество плодове приготвих 2 литрови буркани, така че разделих всички съставки наполовина.

Поставете пъпеша в стерилизирани буркани
Поставете пъпеша в стерилизирани буркани

След това добавете праскови към кубчетата пъпеш. В компота трябва да има много плодове; контрапродуктивно е да се съхранява вода със захар в мазето.

Отчитаме праскови пред банки
Отчитаме праскови пред банки

Сега изсипете гранулирана захар и лимонена киселина в бурканите. Всеки буркан съдържа 200 г захар и 2 г киселина.

Сложете захар и лимонена киселина в буркани
Сложете захар и лимонена киселина в буркани

Добавете малък клон градински чай и залейте с вряла вода, така че да достигне до раменете.

Поставете градинския чай и залейте с вряла вода
Поставете градинския чай и залейте с вряла вода

Затваряме бурканите с капаци, в началото не плътно. Поставяме памучен плат в съдовете за стерилизация, поставяме кутии с компот, наливаме вода, загрята до 50 градуса по Целзий. Постепенно довеждайте водата до кипене, стерилизирайте 1 литрови буркани за 18 минути.

След това го усукваме плътно, обръщаме го върху капака, покриваме го с одеяло.

След като компотът се охлади, поставете го на студено място за съхранение.

Стерилизираме бурканите с компот, затваряме и след охлаждане ги прибираме на съхранение
Стерилизираме бурканите с компот, затваряме и след охлаждане ги прибираме на съхранение

Между другото, ако мазето ви е влажно, покрийте капака с парче пластмасова торбичка и поставете ластик отгоре. Това ще предпази капаците от корозия.

Компот от пъпеш с праскови и градински чай е готов за зимата. Добър апетит!

Препоръчано: