Кога и как да копаем моркови и цвекло? Табели за зреене, време. Подготовка и съхранение

Съдържание:

Кога и как да копаем моркови и цвекло? Табели за зреене, време. Подготовка и съхранение
Кога и как да копаем моркови и цвекло? Табели за зреене, време. Подготовка и съхранение

Видео: Кога и как да копаем моркови и цвекло? Табели за зреене, време. Подготовка и съхранение

Видео: Кога и как да копаем моркови и цвекло? Табели за зреене, време. Подготовка и съхранение
Видео: Обикновена салата от червено цвекло - в необичайно изпълнение! 2024, Март
Anonim

Въпросът, или по-скоро цели два въпроса, които измъчват много летни жители - кога да започнат да копаят цвекло и кога да започнат да берат моркови от градината? Никой не иска да бърза с това, но няма и желание да закъснее.

Реколта от цвекло и моркови
Реколта от цвекло и моркови

Работата е там, че много зависи от правилните и най-подходящи дати за прибиране на реколтата за тези, всъщност най-простите кореноплодни култури: вкусът на кореноплодните култури и тяхното качество при преработка и консумация в прясно състояние и съдържанието на витамини. Ако го изкопаете рано, те (витамините) няма да имат време да се натрупват в тях и разбира се, продължителността на съхранение на кореноплодни растения ще намалее. След изкопаване или твърде рано, или твърде късно, можете да получите гниещи корени в средата на зимата, тоест е бавно да губите реколтата.

Много зависи от простия надпис върху опаковката със семена. Там е посочено черно на бяло колко дни трябва да минат от появата на първите издънки до изкопаването на кореноплодни култури. Разбира се, самата природа тук нахлува: в края на краищата лятото може да бъде горещо и с много влага и тогава условията на опаковката могат съвпадат. Или може да е хладно и лишено от допълнителна влага под формата на дъжд, а след това кореноплодните растения ще узреят по-късно и съответно ще трябва да бъдат изкопани по-късно.

Нека отделим малко време, за да го разберем, а след това, просто съм сигурен в това, до края на материала вече ще знаете точно кога да изкопаете както морковите, така и цвеклото.

Кога да изкопаем моркови и цвекло?

Отглеждането на моркови и цвекло е приблизително същото и тук не можете да направите някакви специални заключения. Но в самия край преобладаващото мнозинство градинари въпреки това се съгласяват на общо мнение - трябва да изкопаете моркови след първите слани, а цвеклото трябва да бъде изключено и най-малките, в противен случай определено няма да лъже.

Като цяло има, разбира се, малко истина в това. Що се отнася до морковите, те могат да понасят студове, могат да бъдат изкопани дори след първия есенен сняг, те няма да измръзнат. Въпреки това, за да не се случи със сигурност замразяването на морковите, трябва да отидете на един малък трик: трябва да се разхождате из градината и старателно да смачквате върховете на морковите към почвата. Този метод със сигурност не може да се нарече нов, но позволява на морковите да преминат през всички етапи на подготовката му за съхранение. Отдавна е забелязано и това е проверено повече от веднъж или два пъти, че ако изкопаете моркови преди замръзване, то ще се съхранява с 30% по-малко, отколкото при копаене след.

Що се отнася до цвеклото, както вече споменахме, всички са единодушно убедени, че до първата слана цвеклото трябва поне да бъде извадено от почвата. Въпреки че, от друга страна, ако има нормална есен и сухо време без дъжд, тогава настолното цвекло в почвата се чувства доста добре: в почвата те ще останат много по-добри, отколкото изкопани предварително в избата или мазето. А качеството на съхранение на цвеклото се увеличава допълнително с поне 50%.

Съвсем различен е въпросът, когато есента е дъждовна. Има изключително голяма вероятност корените да поемат такова количество ненужна влага, че да започват да се влошават по време на съхранението. Ясно е, че ако забавите изкопаването на трапезно цвекло по време на влажния сезон, тогава те ще бъдат напълно неподходящи за съхранение. Тук отчасти са прави градинарите, които не рискуват напразно и не чакат увеличение с няколко грама, а изкопават цвеклото веднага щом дойде заплахата от първата слана или когато започнат да валят студени есенни дъждове.

Периодът за изкопаване на моркови и цвекло може изцяло да зависи от района на отглеждане. Така че, ако сте жител на южния регион, тогава разкопките ще бъдат извършени по-късно, централният - в средата и северният - най-рано. Също така трябва да се съсредоточите върху прогнозите за региона на отглеждане на цвекло: така че, ако метеоролозите предсказват тежки студове, какво да очаквате? И също така трябва да помислите за времето на узряване на сорта (за което вече писахме).

Изровете моркови и цвекло
Изровете моркови и цвекло

Морков

Сигнал за изкопаване на моркови може да бъде пожълтяване на долните и средните листа. Не губете време напразно, можете просто да извадите кореноплодната култура от земята и да я разгледате по-внимателно. Ако има най-тънките снежнобяли струни-корени, тогава кореноплодната е напълно готова за прибиране. В случай, че на кореноплодната култура се забележат пукнатини, тогава трябва да изкопаете цялата партида и възможно най-бързо - морковите вече започват да израстват. Що се отнася до момента на прибиране на реколтата, той е оптимален - това е втората половина на септември, по-близо до октомври.

След като сте решили времето, можете да започнете да копаете моркови. За да направите това, по-добре е да изберете хубав слънчев ден, разбира се, не го поливайте няколко дни, почвата също трябва да е суха в деня на изкопаването. Лесно е да изкопаете моркови с вили: това е не само по-лесно, но и морковите могат да причинят минимално нараняване. Можете да копаете заедно: единият боцка с вили и леко издърпва моркова на повърхността, а другият, по върховете, вече най-накрая го изважда от земята. Освен това, с ръце, а не с нож или нещо друго, можете да опитате да отлепите мръсотията от морковите и да положите корени с еднаква дължина върху почвата или да заделите тези, които ще отидат за производство на семена през следващата година, за съхранение за храна. След копаене, разгледайте добре кореноплодните култури: тези, които имат признаци на увреждане, трябва незабавно да бъдат обработени или изядени преснии изпратете непокътнати и напълно развити за съхранение или в отделна кутия за засаждане (като семена).

Що се отнася до съвета да оставите морковите в градината да изсъхнат директно с блатовете, бих спорил. Според мен трябва незабавно да отрежете повечето върхове, оставяйки максимум няколко сантиметра дълги и е по-добре да ги премахнете изцяло, оставяйки корените да изсъхнат за няколко часа (в противен случай върховете ще изтеглят влага от корена). След това изпращаме морковите на тъмно място за пет или шест часа, там той ще се охлади и накрая ще се подготви за съхранение.

След изкопаването продължаваме да описваме процедурата за съхранение на моркови. Всъщност тук има много възможности. Естествено, най-оптималното място за съхранение на моркови е изба или мазе, където температурата е около около +4 градуса, а влажността е 80%. На балкона, да речем, в торбички, не можете да съхранявате моркови дълго време, те просто ще започнат да гният там. И ако балконът не е остъклен и не се отоплява, тогава той просто ще замръзне и ще умре.

Чудесен вариант е изба, в нея са изградени рафтове, те се обработват с 2% меден сулфат, върху тях се монтират кутии и се полагат моркови, поръсени със сухи и чисти дървени стърготини. Вместо дървени стърготини можете да използвате сух, а също и чист речен пясък, доста подходящ вариант (само пукнатините в кутиите трябва да са минимални, за да не се разлее пясъкът).

В някои случаи корените от моркови все още се съхраняват на остъклени балкони, но без отопление. Първо, те се потапят в смес от глина, оставят се да изсъхнат и такива моркови могат да лежат тихо през цялата зима, ако не са критично студени.

В помещения с ниска влажност, с други думи, сухи помещения, морковите могат да се съхраняват в обикновени торби, но проветриви, с предварително направени дупки в тях, поръсвайки кореноплодните култури с дървени стърготини.

В мазетата морковите се съхраняват в секция, обикновено оградена със свежи, чисти дъски. На пода също трябва да се поставят сухи и свежи дъски, като върху тях например пелинът трябва да се постави на слой от 3-4 см. Пелинът е чудесен възпиращ фактор за мишките и те не го докосват през цялата зима.

Ако няма кошче, тогава морковите също могат да се съхраняват в мазето, но в пресни дървени кутии, поръсени с дървени стърготини и покрити с найлоново фолио, така че да не се изпарява излишната влага, защото мазето обикновено е топло.

Копаене на моркови
Копаене на моркови

Цвекло

Препоръчително е да го изкопаете преди температурата да падне до отрицателни стойности и преди сезона на обилните валежи. Що се отнася до календарния период, той обикновено пада в средата на септември и продължава до средата на октомври. Трябва да изкопаете цвекло в хубав слънчев ден, когато почвата е суха и лишена от излишна влага.

Никога не изкопавайте цвекло по-рано от определената дата. Работата е там, че от около края на август до началото на септември максималното количество захар и други важни полезни елементи се натрупва в цвеклото.

Сигнал за изкопаване на цвекло обикновено са малки подутини, ако се вгледате внимателно, те се виждат ясно. Туберкулите са на самата повърхност на корените (това е знак, че е време да се копае).

Освен това, разбира се, трябва да следвате прогнозата за времето, да обърнете внимание на листните пластинки: върху тях също се появяват израстъци, както на кореноплодни култури - това е ясен знак, че цвеклото е узряло. Също така трябва да капнете в един зеленчук и да го разгледате от всички страни, така че е лесно да разберете дали цвеклото е узряло или не.

Оптималният период (накратко посочихме това по-горе) е есенен ден с положителна температура и суха почва - това е времето, създадено специално за изкопаване на цвекло.

Според мен е по-удобно да се изкопава цвекло с вили: по този начин има по-малко увреждане на корените. Веднага след изкопаване отстранете върховете от кореноплодната култура, за да не изсъхне, оставяйки само сантиметър пън (не откъсвайте върховете с ръце, тъй като можете да повредите самата кореноплодна култура), след това разстелете кореноплодните зеленчуци на слънце, за да изсъхнат за няколко часа.

Копаене на цвекло
Копаене на цвекло

Важно! Корените от цвекло, които подлежат на съхранение, никога не трябва да се измиват. Вместо това инспектирайте внимателно всеки, точно както при морковите, и съхранявайте само непокътнати кореноплодни зеленчуци и поне изглеждащи напълно здрави.

Така че, разпределете настолното цвекло, което сте сортирали и почистили от почвата, внимателно, с ръкавица, а не със стъргало, във всяко сухо помещение, където има добра вентилация и няма пряка слънчева светлина, която да пада върху цвеклото. В такава стая цвеклото трябва да лежи 6-7 дни, така корените напълно ще изсъхнат и ще бъдат готови за съхранение. След това корените могат безопасно да бъдат прехвърлени във всяко съоръжение за съхранение през зимата.

Можете да съхранявате цвекло по същия начин като морковите в мазе или изба; в идеалния случай температурата там трябва да бъде от 0 до +2 градуса по Целзий и влажност 90%. Ако е по-топло, тогава кореноплодните растения могат да започнат да изсъхват доста бързо, ще се развият гниене и други болести, като цяло реколтата може да бъде загубена. Настолното цвекло е особено чувствително към високи температури в самото начало на съхранение, след това дори при + 4 градуса топлина, върховете му ще започнат да растат и за около месец трябва да се държат при температура около един градус над нулата и не повече.

Не забравяйте да обърнете внимание на циркулацията на въздуха в хранилището, това важи и за съхранение на моркови и цвекло. В идеалния случай вентилацията трябва да е естествена, а контейнерите, в които се съхранява цвеклото, да са на поне 5-10 см над пода, за да може въздухът да преминава и там. Такава проста техника ще ви позволи постоянно да охлаждате корените, няма да ги оставите да се потят и няма да допринесе за образуването на гниене и други неприятности.

Препоръчано: