Праскови в лимонов сироп за зимата - бързи и вкусни. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Съдържание:

Праскови в лимонов сироп за зимата - бързи и вкусни. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Праскови в лимонов сироп за зимата - бързи и вкусни. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Праскови в лимонов сироп за зимата - бързи и вкусни. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео: Праскови в лимонов сироп за зимата - бързи и вкусни. Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Видео: Домашний ЛИМОНАД БЕЗ КОНСЕРВАНТОВ и ИСКУСТВЕННЫХ КАРАСИТЕЛЕЙ! Самый вкусный лимонад! 💕 2024, Март
Anonim

Прасковите в лимонов сироп са изключително вкусни за зимата - толкова е хубаво да пирувате с ароматни плодове през зимата, като си спомняте горещото лято! Приготвянето по тази рецепта отнема много малко време, всичко се прави много просто. Плодовете от този компот могат да се използват за приготвяне на десерти, а сиропът - за накисване на сладкиши, напитки и коктейли. За тази рецепта са подходящи леко неузрели плодове, не използвайте много узрели - те ще се окажат меки и могат да загубят формата си по време на процеса на прибиране на реколтата.

Праскови в лимонов сироп за зимата - бързи и вкусни
Праскови в лимонов сироп за зимата - бързи и вкусни
  • Време за готвене: 30 минути
  • Количество: 1 кутия с вместимост 650 мл

Съставки за праскови в лимонов сироп

  • 350-400 г праскови;
  • 250 г гранулирана захар;
  • 1 лимон;
  • 250 г вода;
  • 5-6 кутии кардамон.

Как да приготвим праскови в лимонов сироп за зимата

Внимателно сортираме плодовете, премахваме плодовете с признаци на разваляне и повредени. Поставяме тенджера с вряща вода на котлона, потапяме прасковите във вряща вода за 1-2 минути, веднага ги прехвърляме в купа с ледена вода. След контрастно потапяне кората лесно се отделя от плодовете. Може да ви е необходимо малко повече или малко по-малко време във вряща вода, всичко зависи от вида на плодовете.

Нарежете белените плодове на четири части или наполовина, извадете семената. Костите, както и кожата, могат лесно да се отделят или може да се наложи да се повозите, тук отново всичко зависи от сорта.

Внимателно сортираме прасковите, отстраняваме плодовете с признаци на разваляне и повредени
Внимателно сортираме прасковите, отстраняваме плодовете с признаци на разваляне и повредени
Отделете кожата
Отделете кожата
Нарежете белените плодове на четири части или наполовина, отстранете семената
Нарежете белените плодове на четири части или наполовина, отстранете семената

Измийте добре буркана и капака, подсушете при 100 градуса по Целзий във фурната за 10 минути или стерилизирайте над пара. Поставете парчета праскови в подготвен сух буркан, напълнете буркана до върха.

Поставете парченца праскови в подготвен сух буркан
Поставете парченца праскови в подготвен сух буркан

Изсипете гранулирана захар в тенджера, налейте вода, изцедете сока от цял лимон.

Натрошаваме кутиите с кардамон с нож, така че да се отворят, но в същото време се уверяваме, че семената не се изсипват. Добавете кардамон към сиропа, оставете сиропа да заври, гответе 5-7 минути. Отначало ще се появи тежка пяна, постепенно пяната ще се утаи.

Когато сиропът спре да се пени и кипи равномерно, махнете тигана от котлона.

Изсипете гранулирана захар в тенджера, налейте вода, изцедете лимонов сок
Изсипете гранулирана захар в тенджера, налейте вода, изцедете лимонов сок
Добавете кардамон към сиропа, оставете сиропа да заври, гответе 5-7 минути
Добавете кардамон към сиропа, оставете сиропа да заври, гответе 5-7 минути
Когато сиропът спре да се пени, махнете тигана от огъня
Когато сиропът спре да се пени, махнете тигана от огъня

Изсипете сиропа с лимонов кардамон в бурканчето с праскови. Наливаме много внимателно, на тънка струйка, тъй като течността е много гореща, напълваме буркана до самия връх.

Изсипете сиропа от лимонов кардамон в бурканчето с праскови
Изсипете сиропа от лимонов кардамон в бурканчето с праскови

Затегнете плътно буркана със сух варен капак. Поставяме памучна салфетка в контейнер за стерилизация, поставяме буркан с праскови върху салфетката, заливаме с вода, загрята до 70 градуса по Целзий, така че водата да затваря буркана.

Затегнете плътно буркана със сух варен капак и стерилизирайте
Затегнете плътно буркана със сух варен капак и стерилизирайте

След вряща вода стерилизирайте прасковите в лимонов сироп за зимата за 20 минути. Изваждаме буркана от контейнера с клещи, обръщаме го с капака надолу, покриваме го на топло. След като детайлът се охлади напълно, ние го съхраняваме на сухо и тъмно място, например в килер или кухненски шкаф, разположен далеч от отоплителните уреди.

Прасковите в лимонов сироп са готови за зимата
Прасковите в лимонов сироп са готови за зимата

Прасковите в сироп, направени по тази рецепта, ще бъдат готови след около месец. Приятен апетит и килери пълни с вас!

Препоръчано: